【大阪市中央区】観光客が多いカフェが業務改善助成金を活用し多言語対応レジを導入して接客効率と労務環境を改善したモデルケース事例

想定される背景

このカフェは心斎橋筋商店街の一角に位置し、平日は地元の会社員、休日は観光客で混雑する店舗でした。特に外国人観光客の来店が多く、注文や会計の際に言語の壁が大きな課題となっていました。従業員はスマートフォンの翻訳アプリを使いながら接客していましたが、繁忙期には会話が滞り、列が長く伸びてしまう状況が頻発しました。

旧式のレジを使用していたため、現金管理や売上集計に時間がかかり、閉店後に1時間以上の残業が常態化していました。従業員からは「観光客とのやりとりに時間がかかって疲れる」「レジ締めが長すぎて帰宅が遅くなる」といった声が上がり、定着率の低下が顕著になっていました。

また最低賃金の引き上げによる人件費増加が経営を圧迫しており、経営者は「賃上げを続けるだけでは持続できない。業務効率を上げる投資が必要だが資金がない」と悩んでいました。そこで顧問社労士に相談し、業務改善助成金を活用して多言語対応レジの導入を決断しました。

社労士のポイント解説

社労士はまず助成金要件を満たすため、アルバイトの時給を最低賃金より30円引き上げる賃上げ計画を策定しました。そのうえで助成金の対象経費として、多言語対応可能なPOSレジシステムの導入費用を計上しました。このレジは英語・中国語・韓国語など主要言語に対応しており、観光客が自分でメニューを確認できる仕様でした。

導入準備では業者との調整を行い、従業員への研修計画を立案。社労士は従業員説明会にも同席し、「賃上げと環境改善を一体で進める会社の方針」を共有しました。これにより従業員の理解と協力を得ることができました。

運用開始後は、外国人観光客が自ら画面を操作して注文できるようになり、従業員はサポートに専念できるようになりました。会計処理は自動化され、現金のやり取りも大幅に減少しました。これによりピークタイムでも行列が短縮され、従業員のストレスも軽減されました。売上データはクラウド上で自動集計されるようになり、閉店後のレジ締め時間は1時間から15分に短縮されました。

さらに社労士は勤怠管理との連携を整え、残業時間や労働時間を正確に把握できるようにしました。月次の顧問相談では「従業員の疲労度」「外国人顧客対応のスムーズさ」などをモニタリングし、改善の定着を支援しました。

解決イメージ

レジ導入後、従業員からは「観光客とのやり取りが楽になった」「閉店後に早く帰れるようになり生活リズムが整った」といった声が寄せられました。新人アルバイトも「多言語対応機能があるので安心して接客できる」と評価し、定着率は顕著に改善しました。

経営者は「助成金のおかげで自己資金を抑えて投資ができ、賃上げと業務改善を同時に実現できた」と語り、さらに「外国人観光客の満足度が上がり、リピーターも増えた」と効果を実感しました。残業代の削減により経営コストが下がり、利益率も改善しました。

結果として、中央区の飲食店における業務改善助成金の活用は、最低賃金引き上げへの対応と同時に、観光客対応力と従業員満足度を強化する有効な施策であることが明らかになりました。地域の特性に即した投資が可能になることで、飲食店が持続的に成長できる基盤を整えることができました。