※本記事は、社会保険労務士が実際に行う支援内容をもとに構成した【モデルケース事例】です。
類似の課題を抱える方にとっての参考となるよう、実務に即した構成としていますが、地域名・状況設定は一部仮定を含むことを、あらかじめご理解ください。
想定される背景
この居酒屋は商店街に位置し、地域住民の憩いの場として長年営業してきました。来客数は安定していましたが、厨房機器の多くは開業当初から使用しており、調理に時間がかかる、温度管理が不安定になるなど、現場の不満が積み重なっていました。従業員からは「機械が古くて作業が遅れる」「閉店後の片付けに時間がかかり帰宅が遅くなる」という声が上がっていました。
また、最低賃金引き上げにより人件費が増加し、経営者は「賃上げをする以上、効率を上げて生産性を高めなければ経営が厳しくなる」と危機感を抱いていました。しかし厨房機器の更新には多額の費用がかかるため、自己資金だけでの対応は難しい状況でした。こうした中、社労士からの提案で業務改善助成金の活用を検討し、顧問契約を結んで申請を進めることにしました。
社労士のポイント解説
社労士はまず賃上げ計画を策定しました。アルバイトの時給を30円引き上げることを明文化し、助成金の要件を満たすように整備しました。次に業務改善助成金の申請書類を作成し、対象経費として老朽化した厨房機器の更新費用を計上しました。
新たに導入された厨房機器は調理効率が格段に向上し、以前よりも短時間で大量の料理を提供できるようになりました。温度管理や安全機能も改善され、従業員が安心して作業できる環境が整いました。結果として、閉店後の片付け時間も短縮され、従業員の労働時間削減に直結しました。
さらに社労士は勤怠管理の改善やシフト調整方法の見直しもサポートしました。設備投資だけでなく労務全般の仕組みを同時に整えることで、店舗運営全体の効率化が進みました。
解決イメージ
業務改善助成金の活用により、居酒屋の労務環境は大きく改善しました。従業員からは「作業が楽になった」「残業が減って働きやすくなった」という声が上がり、離職率が低下しました。新人アルバイトの定着率も向上し、採用コストの削減にもつながりました。
経営者は「賃上げと同時に設備更新ができたことで、経営の負担を減らしつつ従業員にとって良い環境を整えられた。助成金を活用したことで将来の店舗展開も視野に入れられる」と語りました。結果として、都島区における飲食店にとって業務改善助成金は、賃上げ負担を和らげながら労務環境を改善し、人材定着を促す有効な手段であることが示されました。
