※本記事は、行政書士が実際に行う支援内容をもとに構成した【モデルケース事例】です。
類似の課題を抱える方にとっての参考となるよう、実務に即した構成としていますが、地域名・状況設定は一部仮定を含むことを、あらかじめご理解ください。
想定される背景と経緯
依頼者は長年和食の世界で修行を積んできた料理人で、奥様と共に中央区のオフィス街で念願の和食店を開業しました。ランチタイムを中心に、定食や季節の小鉢を提供し、近隣のビジネスマンやOL層をメインターゲットとしています。店舗の内装や厨房設備は自己資金と一部融資で整えたものの、開業直後は知名度が低く、来店客数の安定確保が課題となっていました。特に競合の多い中央区では、看板だけで通行人を呼び込むのは難しく、近隣への効果的な告知方法を模索していました。インターネット検索で「飲食店 補助金 大阪」というキーワードから小規模事業者持続化補助金の存在を知り、自ら申請を試みましたが、計画書作成や数値根拠の記載などの専門的な要件の難しさに直面し、専門家のサポートを受ける決断に至りました。
行政書士のポイント解説
このケースでは「開業初期における認知度向上」と「持続的な集客基盤づくり」を補助事業のテーマとして設定しました。開業実績がまだ少ない段階でも、料理人としての経歴、立地の特性、健康志向のメニューといった強みを計画書に的確に落とし込み、審査側が評価しやすい形に整理することがポイントです。補助対象経費には、スマートフォン対応の公式Webサイト制作、プロカメラマンによるメニュー撮影、開業記念チラシの作成・印刷、近隣オフィスビルへのポスティング費用などを組み込み、オンラインとオフライン双方での集客施策を明記しました。また、SNS運用やLINE公式アカウントの活用方針も計画に加え、補助事業終了後も継続的に集客効果を発揮できる体制であることを強調しました。さらに、チラシ配布部数・想定反応率・ランチ帯の来客予測などを数値化し、費用対効果の根拠を明確に提示することで、採択の可能性を高めました。
解決イメージ
補助金申請は1回で採択され、交付決定後にWebサイトとチラシが完成しました。開業初日からチラシを手に来店する顧客が現れ、SNS経由の問い合わせも増加。特にランチタイムは初月から満席が続き、立ち上がりから安定した売上を確保できました。店舗の知名度は短期間で向上し、周辺オフィスワーカーのリピーター化も進行。結果的に、開業時の最大の課題であった「認知不足」を短期間で解消し、以後の経営基盤を固めることに成功しました。この事例は、飲食店開業直後の集客戦略に補助金を活用する有効性を示す好例となり、同様の状況にある事業者にとって大きな参考となる取り組みとなりました。
