※本事例は個人情報の観点からモデルケースとして地域や一部内容を変更して記載しています。
ご依頼の経緯
依頼者様は、もともと大手カフェチェーンで勤務していたバリスタ経験のある女性で、自分の理想とするコーヒーの提供スタイルを実現すべく、独立を決意されました。提供するのは、毎朝店内で焙煎する鮮度にこだわったシングルオリジンのスペシャルティコーヒー。店舗は住宅地に隣接する小規模なテナントで、テイクアウト中心の営業を想定していました。
事業の骨子は固まっていたものの、焙煎機やエスプレッソマシンなどの初期設備投資が大きな負担となることが想定されていました。さらに、近隣には他にもカフェがあるため、差別化と初動の集客にも力を入れたいと考えていたところ、小規模事業者持続化補助金の存在を知り、制度の活用を前提に準備を進めることに。
補助金の採択率や申請書類の難易度を懸念され、確実な採択とスムーズな実行を希望されて当事務所にご相談をいただきました。
担当行政書士のコメント
飲食業における開業支援の中でも、補助金を活用した初期投資と販促強化は非常に重要な鍵を握ります。依頼者様の事業は、既にコンセプトがしっかりしており、コーヒーに対する熱意と技術、マーケティングへの意識も高かったため、それを最大限に活かす形で申請内容を設計しました。
まず、補助対象経費としては焙煎機やグラインダー、エスプレッソマシンなどの厨房設備の導入、外観のサイン設置、簡易なテラス席の設置を計上しました。また、販路開拓としてはInstagram広告、Googleビジネスプロフィールの充実、オープン告知のチラシ作成・配布など、地域密着型の情報発信にも重点を置きました。
計画書作成では、収支予測に加え、近隣住民の属性調査や店舗前の人通りデータ、同業他店との差別化要素などを客観的データとともに記載。行政書士として、補助金審査における説得力と整合性を重視し、補助金事務局側に伝わる構成に仕上げました。
無事に採択されたことで、必要な設備を一括導入できただけでなく、SNS経由での初来店客も多く、早期の売上安定化にも繋がりました。補助金を通じて、事業の軌道に乗せるまでのスピードを加速できた成功例です。
お客様の声
コーヒーにはずっとこだわりがあって、「いつかは自分の手で焙煎した豆を提供したい」と思いながら準備してきました。ただ、実際に開業となると、お金もそうですが集客や販促の部分が本当に不安でした。
そんなときに、小規模事業者持続化補助金を活用できると知り、色々と調べたのですが、自分一人では申請の書き方も進め方も分からず……。こちらの事務所に相談したところ、「これはあなたの事業にぴったりの制度ですね」と言ってもらえてホッとしたのを覚えています。
設備の内容やメニュー、チラシの内容まで一緒に整理してもらいながら、丁寧に計画書を作っていただきました。開業後はSNSを見て来てくれたお客様も多く、リピートしてくださる方もいて、少しずつ地域に馴染めてきた実感があります。
自分の夢を形にするための一歩として、補助金と行政書士さんの力が本当に支えになりました。あのとき相談していなかったら、今の店は存在していなかったかもしれません。
