ご依頼の経緯
長年居酒屋で勤務し、経験を積んだT様は、
「地元藤井寺市で、自分の店を持ちたい」という夢を叶えるため、物件を契約。
開業に向けて必要な手続きを調べる中で、
- 飲食店営業許可申請
- 深夜酒類提供飲食店営業開始届出
が必須であることが判明しました。
インターネットで情報を集めたものの、書類作成や各役所との調整に不安を覚え、
確実な開業を目指して当事務所へご相談いただきました。
担当行政書士のコメント
オープン予定日まで約2か月。
余裕はありましたが、スムーズな開業に向け、段取りを早めにスタート。
現地確認・設備調整
物件現地を確認し、
- 厨房設備のシンク・手洗い場設置
- 客席配置と避難経路の確保
- 出入口の安全確保
などをチェック。
一部改善が必要だったため、施工業者と連携し、最小限の追加工事で基準をクリアできるようサポートしました。
飲食店営業許可申請
施設図面、営業計画書、誓約書を整え、藤井寺市を管轄する保健所に申請。
施設検査にも立ち会い、当日は指摘事項ゼロで一発合格を実現しました。
深夜酒類提供飲食店営業開始届出
営業時間が深夜0時を超えるため、警察署への届出も対応。
営業内容の整理、防音対策・出入口管理体制を整え、
事前相談も行い、スムーズな届出受理を達成しました。
現場エピソード
オープン準備中、厨房内の給排水の調整工事が遅れるトラブルが発生。
急ぎ施工業者とスケジュール調整を行い、夜間作業を実施することで遅れを解消。
その結果、施設検査も予定通り受検・合格し、開業スケジュールに影響を出すことなく進めることができました。
結果
- 飲食店営業許可申請、深夜酒類提供飲食店営業開始届出ともに予定通り完了。
- 保健所施設検査、警察署届出もスムーズに一発合格。
- 地元藤井寺市で、自身の理想を形にした居酒屋を無事オープンされました。
お客様メッセージ
「初めての独立開業で不安だらけでしたが、
先生に手続きの流れを分かりやすく教えていただき、
書類作成や検査対応もすべてお任せできたので、本当に助かりました。
予定通りにオープンできて、いまこうして自分の店に立てていることが本当に嬉しいです！」
