※本事例は個人情報の観点からモデルケースとして地域や一部内容を変更して記載しています。
ご依頼の経緯
Y様は長年にわたって飲食業界で勤務し、接客から調理、店舗マネジメントまで多岐にわたる経験を積まれてきました。そしてこのたび、地元である大阪府高石市において「地域に根ざした憩いの場」として、自身の居酒屋を開業したいとの強い想いから、個人事業主としての独立を決意されました。
しかし、実際に開業準備を進める中で、飲食店営業許可に関する基準の複雑さに直面。厨房設備や手洗い場、防虫防鼠対策といった要件を満たすにはどうすればよいのか、具体的なイメージが持てず不安を感じておられました。また、深夜0時以降の営業も予定していたため、深夜酒類提供飲食店営業開始届出も必要でしたが、警察署とのやりとりや書類作成の煩雑さにも頭を悩ませておられました。
「大事な開業準備に集中したい。許可取得の部分はプロに任せることで、リスクを最小限にしたい」との判断から、インターネットで「高石市 居酒屋開業 飲食店営業許可 行政書士」などのキーワードで専門家を検索。当事務所の地域密着型サポートや迅速な対応への口コミ評価を見て、ご相談に至りました。
担当行政書士のコメント
Y様からは「できる限り早く、確実に開業したい」という明確なご要望をいただきました。そこで当事務所では、飲食店営業許可および深夜酒類提供飲食店営業開始届出という二つの主要な申請について、ワンストップで全面サポートする体制を整えました。
まず、飲食店営業許可の取得に向けては、高石市保健所の基準に基づき、現地の厨房設備や手洗い場、防虫防鼠対策などを事前に調査。基準に適合しない点については改善案を具体的にアドバイスし、Y様のご負担を最小限に抑えた形での対応が可能となるよう導きました。不要な工事や設備投資を避けることで、コスト削減にも寄与しています。申請書類の作成は当事務所内でダブルチェック体制を導入し、提出ミスを徹底的に防ぎました。
深夜酒類提供飲食店営業開始届出については、高石警察署への事前相談を代行し、スムーズな申請を実現。防犯カメラの設置位置、防犯マニュアルの内容など、届出に必要な要素を一つ一つ丁寧に確認・指導しました。Y様が店舗の内装工事やスタッフ採用に集中できるよう、手続きの進捗状況は都度ご報告し、不安なく準備を進められるよう配慮いたしました。
結果的に、ご依頼からわずか3週間足らずで全ての手続きを完了。予定通りの開業が実現できたことは、当事務所としても大きなやりがいとなりました。
お客様からのメッセージ
「自分で開業するって決めたときは、正直ワクワクばかりでした。でも、いざ動き出してみると、許可の取得や警察署への届出など、想像以上にハードルが高くて不安になってしまいました。インターネットでいろいろ調べても、具体的な手順や注意点がバラバラで、どれが正解かも分からず…。
そんなときに、こちらの行政書士事務所を見つけて、本当に運が良かったと思っています。問い合わせたときの対応が丁寧で、最初の打ち合わせからすごく安心感がありました。何をどうすればいいか、現地調査から書類の準備、警察署対応まで全部フォローしてもらえて、僕は自分の店の準備に集中できました。
特に良かったのは、進捗を細かく報告してくれたこと。『この書類は受理されました』『保健所の立入日は〇日です』など、逐一連絡をくれて、不安になることが一切ありませんでした。
無事に高石市で自分の居酒屋をオープンできた今、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。もしまた何かあったら、間違いなくまたお願いしたいと思える行政書士事務所さんです。本当にありがとうございました！」
