※本事例は個人情報の観点からモデルケースとして地域や一部内容を変更して記載しています。
ご依頼の経緯
K様は、大阪府摂津市で理想的な物件と出会ったことをきっかけに、長年の夢であった居酒屋の開業を決意されました。飲食業界に長く携わってこられた経験を活かし、地元の人々が気軽に立ち寄れる居心地の良い店を目指して準備を始めたものの、すぐにいくつかの大きな壁に直面されました。
まず、飲食店営業許可を取得するためには、厨房や手洗い場、換気設備、防虫・防鼠など、保健所の定める細かな設備基準を満たす必要があり、どこまでが必須で何をどうすればいいのかが分からず不安を感じられていました。また、深夜営業も視野に入れていたため、深夜酒類提供飲食店営業開始届出も必要でしたが、防犯設備や図面の作成、防犯マニュアルの整備など、警察署対応に必要な項目が多く、自力で進めるには限界があると感じたそうです。
さらに、保健所や警察署への書類作成・提出、相談対応といった実務に多くの時間がかかることも問題でした。開業準備に集中するべき大事な時期に、手続き面での不安や手間が負担になり、「これは専門家に頼るべきだ」と判断されました。
「摂津市 居酒屋開業 飲食店営業許可 行政書士」といったキーワードで検索を重ね、地元・摂津市に強く、飲食店の開業支援に実績のある当事務所のホームページを見つけてご相談をいただきました。
担当行政書士のコメント
K様のご要望は明確で、「できるだけ早く、確実に許可と届出を取得したい」「その間は店舗準備に専念したい」というものでした。そこで当事務所では、摂津市内での飲食店営業許可および深夜酒類提供飲食店営業開始届出の取得に向け、トータルサポート体制を整えました。
まず、摂津市保健所に提出するための準備として、物件の現地調査を行い、厨房設備、手洗い場、換気扇の位置、動線、防虫防鼠などの基準に適合しているかを一つ一つ丁寧にチェック。必要な箇所については、無駄な工事を避けつつ許可が下りるよう、的確な改修案を提示しました。これによりK様は過剰な投資を避け、限られた予算の中で合理的な設備整備を行うことができました。
また、申請書類の作成は当事務所内でダブルチェック体制を敷き、記載ミスや不備がないよう徹底管理。申請にあたっての必要事項や添付書類も事前にすべて整理し、スムーズな受理につなげました。
深夜酒類提供飲食店営業開始届出に関しては、摂津警察署との事前打ち合わせを当事務所が代行し、K様が直接やりとりを行わずに済むようにしました。図面の作成、防犯カメラ設置位置のアドバイス、防犯計画書の作成指導など、届出に必要な全ての準備をサポートし、最終的にはトラブルなく受理されました。
K様には、手続きの進捗をこまめにご報告し、「いまどの段階か」「何が完了しているか」を常に明確に伝えることで、精神的な安心感もご提供できたと思います。ご依頼からわずか3週間以内にすべての申請・届出を完了できたのは、K様の迅速なご協力とご信頼のおかげです。
お客様の声
「開業準備を始めた当初は、自分でもなんとかなるだろうと思っていました。でも実際に進めてみると、設備の基準や書類の内容、警察署とのやりとりなど、とにかくわからないことばかりで、すぐに不安になってしまいました。自分の店だからこそ、しっかり準備したいという気持ちと、でも手が回らないという焦りが重なって、本当に悩んでいました。
そんなとき、インターネットでこちらの行政書士事務所を見つけて、すぐに相談したのが大正解でした。とにかく対応が丁寧で早くて、最初の相談のときから『ここに任せれば大丈夫だ』と感じることができました。何が必要かを明確に示してくれて、書類の作成や提出もすべて代行していただき、自分は店舗の内装やスタッフの採用など、本来やるべき準備に集中できました。
また、手続きの進捗を常に報告していただけたことも、とてもありがたかったです。心配事がなくなって、気持ちの余裕を持って開業日を迎えることができました。無事に摂津市で居酒屋をオープンできたのは、本当にこの事務所のおかげです。今後も何かあれば、ぜひまたお願いしたいと思っています。本当にありがとうございました！」
