※本事例は個人情報の観点からモデルケースとして地域や一部内容を変更して記載しています。
ご依頼の経緯
H様は、大阪府四条畷市で「餃子を看板メニューにした居酒屋を開きたい」という長年の夢を叶えるため、理想的な物件を見つけて新規開業を決意されました。開業準備を進める中で、飲食店営業許可および深夜酒類提供飲食店営業開始届出の重要性を認識し、それらを確実に取得することが店舗運営の成否に直結することを理解しておられました。
当初は自力での手続きも検討されていましたが、実際に準備を進めていく中で、いくつかの課題に直面されました。たとえば、飲食店営業許可に関しては、厨房のレイアウトや手洗い場の設置場所、換気設備、防虫防鼠対策など、保健所の細かな設備基準に沿った準備が必要であり、その内容は複雑で専門的。さらに、深夜帯の営業を予定していたため、深夜酒類提供飲食店営業開始届出も必要となり、防犯カメラの設置、防犯マニュアルの作成、警察署への提出書類作成といった新たな手続きが発生しました。
加えて、保健所や四条畷警察署とのやりとりには時間と労力を要し、飲食店の内装工事や仕入れ、スタッフ採用など他の開業準備と並行して進めるには、精神的にも肉体的にも大きな負担となっていました。
「餃子居酒屋の立ち上げに集中したい」「不安を抱えたまま手続きを進めたくない」との想いから、H様は「四条畷市 居酒屋開業 飲食店営業許可 行政書士」で検索。当事務所のホームページで紹介されていた事例や「丁寧な対応」を強調したサポート体制に信頼を感じていただき、ご依頼いただく運びとなりました。
担当行政書士のコメント
H様は初回のご相談時から、「とにかく安心して任せたい」「分からないことがあったらすぐに相談したい」とおっしゃっていました。そのお言葉を受け、当事務所ではH様の餃子居酒屋開業に向けて、スピードと丁寧さの両立を重視したトータルサポートを提供しました。
まず、飲食店営業許可に関しては、物件選びの段階から関与し、四条畷市保健所の基準に合致する厨房や客席レイアウト、設備配置についてアドバイス。とくに手洗い場の設置位置や換気扇の種類、防虫・防鼠対策といった細かい点まで現地で調査し、基準を満たす状態へとスムーズに導きました。
書類作成にあたっては、H様が迷われることがないよう、必要な情報を丁寧にヒアリングしながら一つひとつ仕上げました。申請書類の進捗状況もその都度お知らせし、安心して開業準備に専念していただける体制を整えました。
また、深夜酒類提供飲食店営業開始届出のサポートでは、防犯カメラの設置計画や防犯マニュアルの内容確認をはじめ、警察署との事前協議を当事務所が全面的に代行。届出書類の不備をゼロに抑え、スムーズに受理されるよう調整しました。H様には深夜営業に伴うリスクとその対策についても詳しくご説明し、単なる「申請の代行」ではなく、実務に即したアドバイスも併せてご提供しました。
こうした一連のサポートにより、ご依頼から3週間以内にすべての申請・届出を完了。書類の提出から立ち会い、受理確認まで、すべて当事務所が責任を持って対応させていただき、H様には安心して開業準備に集中いただけました。
お客様の声
「餃子居酒屋を四条畷市で開業しようと決めたとき、営業許可と深夜営業の届出が必要だということは知っていました。でも、いざやってみると手続きが本当に複雑で、ネットで調べても情報がバラバラで正解が分からず、とにかく不安でした。
そこで、こちらの行政書士事務所さんに相談してみたところ、最初の電話対応からすでに安心感がありました。分からないことには丁寧に答えてくれて、何をどう準備すればいいのかが明確になり、ここに頼めば間違いないと確信しました。
手洗い場や厨房の配置についても、実際に現地を見てアドバイスしてくれて、工事業者との調整もしやすかったです。警察署への深夜営業届出も、全部対応してもらえて、自分は餃子の仕込みと店の準備に集中できました。
何よりもありがたかったのは、進捗状況をこまめに教えてくれたことです。「いまどこまで進んでいて、次は何をするか」が常に分かるので、精神的にとても楽でした。
無事に開業日を迎えられて、餃子居酒屋も順調にスタートできたのは、完全にこの事務所のおかげです。これから四条畷市で飲食店を始める方には、迷わずプロに相談することをおすすめします。本当にありがとうございました！」
