※本事例は個人情報の観点からモデルケースとして地域や一部内容を変更して記載しています。
ご依頼の経緯
M様は、若干28歳にして大阪府岸和田市に自らのバルスタイル居酒屋をオープンさせるという明確なビジョンを持っておられました。女性一人での開業ということもあり、「安心してくつろげる空間を提供したい」という強い思いのもと、おしゃれで落ち着いた雰囲気の店舗づくりを目指して準備を進めておられました。
M様は開業初期から、飲食店営業許可および深夜酒類提供飲食店営業開始届出が必要なことをしっかり認識されており、手続きを怠ることのリスクをよく理解していました。しかし、実際に動き出してみると、予想以上の煩雑さに戸惑われたそうです。
特に、保健所の求める厨房や手洗い場、換気設備、防虫防鼠対策などの細かい基準、そして警察署に提出する深夜営業届出に必要な図面、防犯カメラの配置、防犯計画書の整備など、専門的な知識が求められる作業に対し、「このまま自己流で進めて本当に大丈夫だろうか」という不安が募ったとのこと。
限られた開業スケジュールの中で、万全な準備と確実な手続きを同時にこなすのは困難と判断されたM様は、「岸和田市 バル 飲食店営業許可 行政書士」といったキーワードで情報を検索。当事務所の地域密着型サービスや、女性経営者からの相談実績の多さ、何よりも「丁寧でスムーズな対応が評判」という口コミを見て、ご相談をいただきました。
担当行政書士のコメント
M様は、初回のご相談から「おしゃれで安心できるバルを運営したい」「手続き面はプロに任せて、店舗づくりに集中したい」という明確なご要望をお持ちでした。当事務所では、M様のその想いを受け止め、岸和田市でのバル開業に向けたトータルサポートをご提供しました。
まず、飲食店営業許可については、厨房・手洗い場・換気設備など保健所基準のポイントを踏まえて現地調査を実施。特に清掃性・安全性・動線といった視点から、女性オーナーが使いやすく、かつ保健所の目にも適うレイアウトとなるよう具体的なアドバイスを差し上げました。
設備基準のクリアに向けたアドバイスの他、提出する書類についても申請書・図面・構造説明などをすべて当事務所で作成。細かな記載ミスや抜け漏れが起きないよう、複数回の確認を行いながら、迅速かつ確実に許可取得を実現しました。
また、深夜酒類提供飲食店営業開始届出に関しては、岸和田警察署との事前協議を当事務所が担当し、指摘の出やすい防犯計画書や図面も、警察署が納得できる形に仕上げました。特に、防犯カメラの設置位置や外部からの視認性、安全導線など、女性オーナー目線でのリスク回避を意識した設計提案も行いました。
こうした取り組みにより、すべての手続きはご依頼から3週間以内に無事完了。M様はその間、スタッフ採用やメニュー開発、内装デザインなど本来注力すべき「店舗づくり」に集中することができました。
お客様からのメッセージ
岸和田市でバルを開業するにあたって、飲食店営業許可と深夜酒類提供飲食店営業開始届出が必要なことは知っていたのですが、いざ準備を始めてみると、やることが多すぎて本当に大変でした。書類の種類も多くて、どこに何を提出するのかも分からないし、防犯カメラや図面のこともよく分からなくて、どんどん不安になってしまって…。
そんなとき、「岸和田市 バル 行政書士」と検索して見つけたのがこちらの事務所さんでした。問い合わせをしたら、すぐに対応してくださって、何が必要で、何から手をつければいいかを本当に分かりやすく教えてくれました。とにかく丁寧で、「一緒にやってくれるんだ」という安心感がありました。
厨房や手洗い場など、設備についても細かく見ていただき、女性オーナーならではの視点にも配慮してアドバイスをいただけたのがとても嬉しかったです。警察署への届出も全て代行してもらえて、私はお店の準備に集中することができました。
開業してからは、常連のお客様も増えて、「女性ひとりでも安心して入れる」「落ち着いた雰囲気がいい」と言ってもらえるようになりました。最初の一歩でしっかり専門家にお願いしたからこそ、今のスムーズな営業があると思っています。
岸和田市でバルや居酒屋を開業したいと考えている方には、絶対におすすめです。手続きで悩む時間を減らして、本当に大事な準備に集中できます。私自身がそれを実感しましたし、これから開業する方の助けになるはずです。本当にありがとうございました。
