※本事例は個人情報の観点からモデルケースとして地域や一部内容を変更して記載しています。
ご依頼の経緯
S様（40代・女性）は、大阪府交野市で「自分のスナックを持ちたい」という夢を持ち続けておられました。しかし、いざ行動に移そうとしたとき、「自分にスナック経営が務まるのか」という不安が先に立ち、なかなか最初の一歩を踏み出せずにいたとのことです。
そんな中、インターネットで「スナック 開業 大阪 交野市」「飲食店営業許可 女性」などのキーワードで情報を探すうちに、当事務所のホームページに辿り着かれました。女性の開業支援に強い実績と丁寧な対応が評価されている点に安心感を覚え、「ここなら自分の話をしっかり聞いてくれそう」と感じていただき、初回相談にお越しくださいました。
S様のスタートは、「飲食店ってどんな許可が必要なの？」「深夜まで営業するにはどうすればいい？」といった基礎的な疑問からでした。ご自身で調べても、専門用語が多く、情報が断片的で理解が難しかったことから、「ここはプロに任せた方が早い」と判断され、特に物件選定の段階からのサポートを希望されていました。
担当行政書士のコメント
S様の「スナックを開きたい」という強い気持ちにお応えすべく、まずは物件選びからサポートを開始しました。交野市内で営業許可が取得しやすい立地や構造条件を明示し、内覧にも同行して、厨房スペース、排水設備、手洗い場の配置、用途地域などを確認しました。宅建士としての視点を交え、開業後にトラブルの起きにくい物件を選定できるようアドバイスしました。
物件が確定した後は、飲食店営業許可を取得するため、保健所との事前協議を速やかに行い、厨房の仕様や構造基準に基づいた指導を受けながら、図面作成やレイアウトの調整を内装業者と連携して進めました。
スナックの営業形態は深夜営業が中心となるため、「深夜における酒類提供飲食店営業開始届（深夜酒類届）」の届出も必要です。警察署との事前相談を行い、営業概要書や照明設備、遮音構造の説明資料を準備し、図面の正確性も徹底。申請書類の作成から提出まで、すべてをフォローしました。
さらに、食品衛生責任者の資格取得についても、講習の開催スケジュールを案内し、申し込み・受講完了までの流れを細かくフォロー。限られた準備期間の中でも、すべての手続きを滞りなく並行して進めることで、S様の希望された開業日に間に合わせることができました。
お客様の声
「最初は、夢はあっても、現実には“何をしたらいいか”まったく分からない状態でした。いろいろネットで調べても難しい言葉ばかりで、自分には無理かもしれないと思っていたところに、こちらの事務所を見つけました。
初回相談では、本当に丁寧に話を聞いてもらえて、“あ、私でもやれるかも”って前向きになれたのを今でも覚えています。物件を一緒に見に行ってもらったり、保健所や警察署とのやり取りも全部サポートしてもらえて、不安だった気持ちがどんどん解消されていきました。
想像以上に丁寧に進めていただいて、無事に予定通りにスナックを開業することができました。お店を開ける日が本当に来るなんて…毎日が楽しくて仕方ないです。交野市でスナックを開きたい人がいたら、ぜひこちらに相談してみてほしいです。また次もお願いしたいです！」
